江西瑞金象湖里文化创意街区:美景共乡愁 客家滋味浓

苏春生 钟燕林 杨 溢

打米果、舞龙灯、品美食……新春时节,江西瑞金市象湖里文化创意街区热气腾腾。赣南采茶戏、吊楼抛绣球等民俗活动吸睛亮眼,新潮的“苏晓”主题文创店、非遗传习所等处,前来打卡体验的市民游客络绎不绝。老城区焕发新活力,象湖里文化创意街区正在成为国家历史文化名城瑞金的文旅新地标。

修旧如旧

象湖里文化创意街区中的“里”是一个地域文化概念,不是古代行政区划中的“里”。街区位于瑞金市腹地,承载了一代又一代瑞金人的乡愁记忆,是这个国家历史文化名城的重要印迹和文化标识。

象湖里文化创意街区是瑞金旧城改造提升项目的缩影。在改造过程中,项目按照“保护优先、修旧如旧”的理念,对古建筑进行保护性修复,活化利用传统客家民居,保留了街巷肌理、文化记忆和城市文脉,盘活片区内红色、古色历史资源,按照“一馆五坊七铺九店”的业态布局,进行专业化运营,深入推进文旅融合。

如今,走进象湖里文化创意街区,清一色的古民居古色古香,注重客家文化的呈现。一句句瑞金方言墙贴让人倍感亲切,浓浓老街风情扑面而来。民居门前的“承前祖德勤和俭,启后子孙读与耕”“忠孝传家国,诗书教子孙”对联,让人印象深刻。

瑞金拥有丰富而又独特的红色资源,在象湖里文化创意街区,随处可见大幅红色题材的壁画、版画等,置身其中,仿佛回到了火热的革命岁月。

象湖里文化创意街区实现了“历史文化保护利用、文旅业态创新发展与居民生活品质提升”三者的深度融合,被评为全省历史文化街区、历史建筑保护利用优秀案例。

客家味道

象湖里文化创意街区一带是瑞金最早的客居地。唐宋以来,大批先民从中原南迁,渐次进入并定居于此,成为瑞金最早的客家人。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”,广泛流传于赣南、闽西、粤北等客家之地。2014年,赣南客家擂茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产名录。

来到人气最旺的擂茶牛市上,满街弥漫的香味让人垂涎欲滴,热气腾腾的美食让人心动,不由自主地坐在四方桌上,品客家擂茶、喝瑞金牛肉汤、吃黄元米果……

热闹的场景让赣州市民吴女士颇为感慨,“很久没看到这么热闹的场面了,让我想起了我的小时候。”据她介绍,赣南不少地方还保留着讲究的擂茶喝法。比如,新婚之日要请街坊邻居和亲朋好友前来喝“结婚擂茶”,新婚第三天则要请街坊邻居中的妇女前来喝“三朝擂茶”,让过门的媳妇认识妯娌姑婶,以便日后和睦相处等颇具特色的擂茶习俗。吴女士说:“我们老家当地流传的一首民谣,体现出客家人‘客来敬擂茶’待客礼俗。‘走东家,串西家,喝擂茶,笑哈哈,来来往往结亲家……’”

“这里不仅可以一站式吃遍瑞金客家美食,还能和朋友家人边吃边欣赏街区美景。”从外地回来的刘先生说,要把象湖里文化创意街区的美景介绍给朋友,一起感受客家文化。

在客家米酒坊,展示着从洗糯米、蒸糯米、拌酒曲,到封存发酵、榨酒、取酒、蒸酒等多道工序。人间烟火气,最抚凡人心。如今,象湖里文化创意街区复原的五坊七铺九店和擂茶牛市等,留住了客家风貌和乡愁记忆。

客家豆腐坊提供豆腐花、白豆腐、干炸豆腐、酒豆腐等美食,游客可打包带走,也可在店里堂食,感兴趣的游客还可以到后面院子体验做豆腐。店主说:“豆腐有多种吃法,游客吃出了老味道,我磨豆腐也磨出了幸福味。”

活力满满

让非遗实现当代传承,是象湖里文化创意街区“热”起来的一个重要“密码”。如今,传统竹编工艺、瑞墨制作、苏区版画、紫砂壶制作等在这里得到传承,开了不少非遗传习所,定期免费讲授制作技法,游客可以现场制作体验,让街区更有文化吸引力和时代活力。

在象湖里文化创意街区,传统竹编成为走俏旅游纪念品;客家山歌队助兴表演,成为游客喜爱的“文化佐餐”;传统瑞墨制作技艺成为吸引顾客的客家民俗。当非遗融入现代创意,象湖里文化创意街区成为市民游客争相打卡的体验点、游玩点和消费点。

让文创产品融入百姓美好生活,是象湖里文化创意街区潮起来的另一个重要“密码”。如“苏晓”主题文创集合店,既有可供普通百姓日常使用的消费品,又有可供收藏的文创产品。又如“少年家国梦”IP体验馆,紧紧围绕动漫IP进行多元开发,延展出上百个文创品类,这些产品融合了瑞金厚重的红色文化与客家文化。

妙趣横生的非遗项目、创意十足的文创产品,活化了厚重的历史文化资源,激发了文旅消费潜力。

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