韩国人吃的泡菜主要来自中国 本土泡菜价格持续上涨

韩式泡菜是韩国传统美食,韩国也是泡菜生产和出口大国。不过《韩国时报》报道称,韩国其实是泡菜净进口国,且韩国人吃的泡菜主要来自中国。

中国是韩国泡菜主要进口来源国,去年韩国进口泡菜近29万吨,进口总额超1.6亿美元。分析认为,价格因素是韩国大量进口中国泡菜的主要原因。

数据显示,今年上半年韩国进口中国泡菜单价为每吨569美元,而韩国本土生产泡菜的出口单价则为每吨3513美元。

韩国食品产业内部人士表示,韩国餐厅一般都会提供泡菜,因此泡菜也成为餐饮业的一大成本,商家自然会选择成本更低的进口产品来替代本土产品。另据韩国财经网报道,受高通胀和物价上涨影响,越来越多的韩国普通消费者也开始购买进口泡菜。

受今夏韩国高温影响,今年韩国白菜产量可能下降,这将导致韩国本土泡菜价格进一步走高。韩国农村经济研究院本月发布的报告显示,韩国白菜批发价本月可能达到每10公斤1.6万韩元(约合83.7元人民币),较去年飙升19.3%。

有市场专家表示,今年韩国白菜产量可能较去年减少近一半,随着本土泡菜价格持续上涨,韩国对中国泡菜的进口依赖还将进一步上升。