中国队赢了世界面包大赛:面包界的“世界杯”
第九届世界面包大赛本周三在法国南特落下帷幕,作为面包传统强国的东道主法国,此次在领奖台上只能屈居第二,冠军被中国面包师夺得。
法国《20分钟报》10月25日文章直接取名:震惊,中国人赢得著名的世界面包大赛!
今年共有来自比利时、意大利、西班牙、巴西、印度、日本、韩国、马里等15支面包师团队来到法国,参加为期3天的“面包世界杯”。各国参赛者需要展示出在制作(主食)面包、酥皮糕点、零食小吃和奶油吐司方面的天赋。同时,他们的作品还要遵循两个重要标准:味道和营养。
经过专业评选,国际评审团于当地时间周三下午公布最终结果,令人惊讶的是,中国队首次获胜。 ,3位来自中国的面包师创造了与众不同的“美感”和“味觉”品质。
勇夺大奖后,中国队主教练罗伯特·罗表示:“能在法国赢得面包世界杯,绝对是一种极大的骄傲。对于我们的职业生涯,这是个非常重要的奖项。面包并不是中国人的主要食物,但这个奖项表明,我们的美食文化正与国际标准接轨。”
东道主法国在几届大赛中都惜败,对于法国是否依然能自称“烘焙大师”,大赛联合组织者、来自“面包大使”协会的亚历山大·博耶承认:“说实话,的确让人有些恼火。许多国家已开始接受法式面包,派人来参加我们的专业培训,同时也带来自己的知识技术。”