新冠改变了酒业：到底有多少人拿病毒当借口下酒？
这个月的14号，世界卫生组织WHO发文，痛心疾首地呼吁人们减少饮酒次数，并鼓励地方政府采取措施限制饮酒。
而之所以会有这么一出，原因只有一个——受疫情影响，人们喝进肚子里的酒越来越多了。
1.新冠改变了酒业
想要知道人们喝了多少酒，最简单的一个办法就是看他们到底买了多少酒。
据著名数据分析公司Nielsen统计，在美国，3月第三周的酒精饮品购买量较前周出现了极其显著的增长：
酒精饮料销量增长了55％
白酒和烈酒销量增长了75％
啤酒销量增长了42％
葡萄酒销量增长了66％
即饮鸡尾酒销量增长了106％
24罐装和30罐装啤酒销量增长了90％
线上酒类销量增长了243％
这种夸张的增长幅度在随后几周里有所放缓，但整体的增长趋势依旧没有改变。起初也有不少人是抱着“储备”的想法买酒的，但备着备着，馋虫就被勾了起来——既然已经隔离在家无事可做了，干脆就喝两杯吧。
于是乎，两杯两杯又两杯，隔离政策越严格，居家群众喝得越多。
美食作家Ina Garten的调酒教程视频在INS上播放量超过300万，不是因为她教得有多细致，而是因为她最后掏出来的酒杯足够大。
韩国趁势推出了随时提供倒酒服务的“自动倒酒器”，不仅可以按照使用者意愿倒满30%、50%、70％或90％的酒，甚至还能发出酷炫的蓝光——虽然听起来很鸡肋，但据产品的宣传文案介绍，这能够有效缓解酒民独自饮酒时的苦闷之情。
2.线上酒局
酒吧关门，餐厅歇业，聚会取消，人们开始逐渐习惯喝闷酒的日子。但习惯并不代表心甘情愿，除了“自动倒酒器”这种治标不治本的法子外，“线上酒局”成为了更多人的选择。
视频会议平台Zoom在去年上市之初以“面向企业的商业工具”标榜自己，但在疫情的影响下，越来越多隔离在家的居民开始将其视为社交平台。上课、聊天、喝酒……短短几个月，Zoom的日活就从1000万飙升至2亿。
位于日本松山市的啤酒酿造公司“DD4D BREWING”近日通过Zoom举办了一场线上酒局，让来自东京、神奈川、广岛等地的约十人隔着屏幕开怀畅饮——倒也算得上是次成功的品牌推广。
不过话说回来，Zoom说到底还是个视频会议软件，在酒局这方面终究算不上专业。相比之下，日本于3月28日推出的线上视频程序「たくのむ」则专为酒局而生。
使用者无需下载任何应用，只要前往「たくのむ」的官网，点击开启饮酒室，并将得到的链接发送给朋友，就能开始一场像模像样的酒局。
如果玩心再重一点，参与者甚至可以用别的什么东西替换掉自己的人脸（只要你的酒伴能接受的话）。
于是，发布3天内，已有25000名用户使用过「たくのむ」，超过7000场酒局在这里举办。开发者也承诺会在之后陆续添加订购食物等功能。
一边闲聊一边喝酒，这样的线上酒局有时能持续5小时以上，解闷确实解闷，但酒也越喝越多，更不妙的是，有人甚至会因此产生惯性。
比如说，澳洲濱世市的一位议员哈维·琼斯，就在4月14日的首次理事会线上会议中喝下了两杯红酒、一瓶苹果酒。用他的话来说：“我有点忘了自己是在开会。”
尽管他在四个小时的会议全程中都显得泰然自若，但这依然令其他议员感到不满：“我们在花费纳税人的钱，我们不应该在理事会会议中喝酒。”
为此，澳洲理事会正在考虑是否要在线上会议中实施禁酒令……
3.喝酒防疫？
饮酒之风如此盛行到底是为什么呢？其实可以从两个方面进行解释。
最主要的原因，就像之前所说的，是人们想喝酒。隔离在家照顾孩子的同时，他们还要应对社会压力、经济压力、工作压力以及疾病威胁。在此情境下，借酒消愁，越喝越愁，越愁越喝并不奇怪。
而另一个原因，则在于人们觉得应该喝酒。放在以往，这个“应该”的注解可能是“补气补血、美容养颜”，但在当下，“应该喝酒”的理由则是“防疫”。
今年25岁的英国男子里德在中国当了3年的英文教师，发现染病后，他告诉医生：“我拒绝服用抗生素，更不想服用任何药物，我会找办法让自己康复。”
至于这个“办法”，就是饮用掺了热水、蜂蜜和柠檬汁的威士忌，即通常意义上的Hot Toddy鸡尾酒——就这么整了几个星期，里德痊愈了。
而在他将功劳全部归给“热威士忌加蜂蜜”后，Hot Toddy自然而然成为了最火热的抗疫饮品。
类似的状况同样发生在俄罗斯，只不过要把威士忌换成伏特加。
等到了中国，“喝酒抗疫”的证据就更详实了。
清朝的一本《经验神方》说，古人“凡遇瘟疫盛行”，出门就“须饮酒几盏”，之后“自然气壮绝不染瘟”。
孙思邈《千金方》中的“一人饮，全家无疫。一家饮，一里无疫”更是直接成为了广告宣传文案。
再加上政府下达的红头文件被解读出另一种含义，“喝酒防疫”被部分人奉为圭臬不足为奇。
一方面来说，本来就喜欢喝酒的人主观上自然愿意相信“喝酒能够防疫”，另一方面来说，塑造一个“相信喝酒能够防疫”的人设也不是件坏事。
毕竟，这么一来，连酒驾都能找到理由了。
4.到底喝不喝
但说实话，伊朗也已经用惨痛的教训告诉世界，轻信喝酒防疫，就会发生假酒害人的残局。
世卫的观点更为激进。他们认为，饮用任何浓度的酒精都会危害健康，酒精会损害人的免疫系统，使人更容易患病。因此，疫情期间，人们更应该少喝甚至不喝酒。
与之相对应的是，全美50州以及波多黎各的酒厂甚至大麻厂都已经开始转向免水洗手液。据美国手工酿酒公会统计，四分之三的手工酿酒厂目前已经投入洗手液的生产。
一边被舆论打压，一边酒的产量在下跌，酒民们就着“新冠”吨吨吨喝酒的日子似乎就要过去了。
不过，也不必太过担心。毕竟喝酒的借口就像海绵里的水，只要愿挤，总还是有的。
