重庆铜梁：新年抢抓新机遇 地标葛粉生产忙

1月4日上午，隆冬寒风凛冽，但在重庆铜梁天星寨葛业食品有限公司车间，身穿白色工作服、头戴工作帽的工人们抓紧生产满足订单需要，企业一派热火朝天的景象。

在宽敞明亮的现代化车间里，工人通过操作智能化设备，其貌不扬的“葛疙瘩”经过流水线作业筛选、清洗、粉碎、去渣、研磨、过滤、沉淀、烘干、装袋等10多道工序，变成雪白晶莹、天然、绿色、生态的葛粉。

“前不久，公司参加了深圳召开的全国高端食品博览会，铜梁天星寨葛业系列产品备受消费者青睐，产品十分抢手并且好评如潮，在国家级展会的层面上提升了天星寨葛业的美誉度和影响力，更增强了公司发展的信心。对此，公司及早谋划今年的产供销和科研工作，确保走好开局棋，实现开门红。”铜梁区政协委员、重庆天星寨葛业有限公司董事长秦德平说。

重庆铜梁是我国葛根的原产地之一，种植历史已有百年之久，水口、白羊、二坪、安居等镇是野生葛根的核心产区。早在2012年，铜梁粉葛获评国家地理标志产品。

在重庆铜梁天星寨葛业食品有限公司大门，天星寨野葛食品研究专家大院的标牌格外引人注目，西南大学食品科学学院的几位教授组成的顾问团队，为产品开发提供强有力的技术支撑。企业因地制宜开发出的系列产品，备受消费者青睐，并成为旅游热门产品销售到全国各地，实现年产值5000多万元。

铜梁的葛树多是野生藤本植物，具有天然、绿色、生态的特点，可以说全身都是宝。近年来，我们在专家的指导下，在开发葛粉系列产品的同时，也研发出了具有保健食疗效应的茶饮葛叶、葛花、葛根、葛面等系列，深受消费者青睐。

在重庆铜梁天星寨葛业食品有限公司院坝里，从各地运回的葛根堆成小山，10多位农民工正在整理筛选。

在该企业的荣誉墙上，《第三届重庆农产品加工百强示范户》《重庆市级龙头企业》《国家级高新企业》《重庆优质气候农产品》《重庆好礼外事礼品》《重庆名优农产品》和专利证书琳琅满目，无声记录着企业创新性发展的成果。

每年的12月下旬，企业开始到田间地头、农家院坝收购新葛根，让农民在家门口交售葛根增收致富，收购合作社和葛农的1500吨葛根，企业支付资金近400万元。在该企业，常年务工的农民工有40多人，企业每年支付工资在100万元以上，这是企业响应“万企兴万村”活动，为乡村振兴农民增收尽的一份力量。

随着互联网的兴起，重庆天星寨葛业在区妇联支持下，秦德平担任了龙乡巾帼直播推介团网上妇联主席，通过直播带货，让产品走向更广阔的市场。

“近日，重庆市公布了2023年农产品加工业示范企业的名单，重庆天星寨葛业食品有限公司榜上有名。我们将以此为动力，向新的目标冲刺，实现量质齐增，用更优异的成绩回报社会，为乡村振兴产业振兴作出更大的贡献。”秦德平表示。（文/图 赵武强 李拉拉）

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