四川万源：筑牢“舌尖安全”防线，“你点我检”守护双节食品安全

本文转自：人民网-四川频道

你点我检，共护食安。连日来，万源市紧盯中秋、国庆等重大节庆以及农产品集中上市等重要节点，针对老百姓呼吁强烈的重点领域和重点场所，“点穴式”开展食品（农产品）抽检725批次，前移监督关口，筑牢“舌尖安全”，确保红城儿女安心过节、放心消费。

样品抽取、现场封样、图片上传……晨曦微露，来自万源市富硒产品检验中心工作人员便随同抽检执法人员一道，深入农贸市场、商场超市、餐饮企业等食品（农产品）经营场所，开始了紧张而忙碌的抽样工作。在抽检现场，工作人员手持专业设备，精准锁定那些高频消费的食品区域，逐一筛选抽样，大家分工合作，有条不紊，每一个环节都显得专业而严谨。

“人手少、时间紧、任务重，关键我们还对食品抽检业务比较陌生。”负责此次万源市食品（农产品）抽检任务的万源市富硒产品检验中心正式独立运行于2023年2月，除连遇高温干旱的极端天气，来自该中心的工作人员还面临着首次单独开展食品抽检以及食品抽检、农产品抽检、参数扩项多线作战等诸多挑战。

如何克服困难，确保如期完成任务？“我们首先组建了抽检工作组，明确了抽检人员和职责，设立了AB角，开展了能力大培训。”据万源市富硒产品检验中心副主任张燕介绍，为保障抽检工作高效推进，中心结合抽检任务制定了工作清单，明确时间节点，对抽检工作进行每日调度、每周通报，同时派出3个抽检小分队，分赴宣汉、开江、万源同步开展抽检作业，与达州食药所、合江县公共检验检测中心建立“云上共检”机制，“点对点”解决抽检过程中的疑难问题。

据了解，此次抽检含食品、农产品两大类别，覆盖蔬菜、水果、禽肉等20余个品种，检测参数达250余项。目前，各项抽检任务已全面完成。（肖瑶）