山东烟台开发区市场监管局检查养老机构食堂食品安全

为保障老年群体日常餐饮安全，让老人吃的更安心，近日，烟台开发区市场监管局对辖区内养老机构和老年社区食堂开展食品安全专项检查。

执法人员对养老机构和老年社区食堂食品安全进行全面检查,重点对主体资质、环境卫生、食品及食品原材料进货查验、索证索票、食品存储、餐具洗消、食品留样及疫情防控情况等开展检查。同时指导各单位针对老年群体消化吸收能力较差等特点，科学制定低糖、低盐、低油的“适老化”食谱。同时尽可能地丰富菜品，努力做到科学膳食、营养均衡。

此次检查共出动执法人员19人次,检查养老机构食堂2家、社区食堂6家,共发现风险隐患8条。下步，开发区市场监管局将定期开展“回头看”专项检查，切实保障老年群体健康安全的饮食环境。(李君 通讯员 徐青艳)

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