乡村振兴看内蒙古｜一颗普通的黄柿子“红了”
央广网巴彦淖尔3月2日消息（记者魏全民）入春以来，遍野农桑渐起，走进内蒙古民隆现代农业科技有限公司的温室里，翠绿的枝叶下，一颗颗黄柿子挂满枝头，早春第一茬黄柿子已经悄然上市。
“从去年10月开始种植，一直到今年2月，种植的10个温室的黄柿子陆续上市。由于去年冬天天气寒冷，昼夜温差大，导致今年黄柿子特别甜，价格也比较理想，刚开始上市每斤最高能卖到14元，除了在本地市场销售，还销往北京、上海等城市。”内蒙古民隆现代农业科技有限公司新媒体部负责人沈鹏说。
黄柿子是五原县的地方特色农产品之一，优越的自然环境，赋予了它颜色金黄、个大肉厚、含水量少、沙甜可口的独特品质。每年8月左右，是露天黄柿子的成熟期，而2月上市的温室黄柿子很好地弥补了早春市场的空白，极大地提高了经济效益。
近年来，五原县把发展黄柿子产业作为推进乡村振兴的抓手，从黄柿子汁到黄柿子火锅底料、黄西红柿气泡水、黄西红柿丁等，不断拉长黄柿子产业链条，丰富黄柿子深加工产品品类。随着五原县黄柿子品牌的知名度不断提升，一颗颗黄柿子不断地“走出”内蒙古，逐渐“红遍了”我国大江南北。黄柿子的成功“出圈”不仅证明了内蒙古农特产品的优秀，而且将内蒙古乡村振兴的故事传遍了大江南北。
在民隆公司的低温冷库里，记者看到一袋袋黄柿子冻果整齐地摆放着。“我们将完全熟透的鲜果最先送进零下35度的速冻库极速锁鲜，保持原有品质不变，然后存放于零下20度冷冻库存放，确保反季原料供应充足，价格稳定。”内蒙古民隆现代农业科技有限公司副总经理刘小亮介绍说，像这样的冷库，共有16个，最高峰储存原料 4000 吨，每星期不断地运输至深圳、上海，杭州等合作企业，保证了黄柿子产业链可持续发展。
从单一产业向全产业链延伸，黄柿子各类产品市场份额和品牌影响力逐年扩大，销售方式也层出不穷，与时俱进。不论是加工生产黄柿子饮料、火锅底料，还是进行礼品销售、直播带货，众多的销售方式让五原黄柿子走向了更广阔的市场。
“黄柿子产业现已形成种植、加工、销售的完整产业链条，一产稳量提质，二产延链扩能，三产融合增效。黄柿子产业推动了农业，提质增效，农民增收致富，也打响了咱们五原特色农产品的品牌。下一步，我们将深度挖掘市场需求，进一步升级黄柿子产业，打造富硒、有机黄柿子产品，让黄柿子成为我们巴彦淖尔市五原县的亮丽名片。”刘小亮说。
截至目前，五原黄柿子年种植面积5000余亩，年总产量为2万吨，年产值达2亿元。五原县从事黄柿子产业的农户有3000余户，产业链从业人数超过10000余人，全产业链产值达5亿元，黄柿子产业已成为促农增收致富的重要产业。