茶香飘千年 茶旅融合兴

本报采访组

今年5月21日是第5个“国际茶日”。2020年5月21日,联合国确定的首个“国际茶日”到来时,国家主席习近平向“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺。习近平指出,作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。

近年来,各地文化和旅游部门牢记嘱托,在推动茶文化保护传承、茶旅融合发展方面取得积极成效。

2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”包含44个子项目,是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。申遗成功一年多以来,各地进一步加强对制茶技艺的传承保护,弘扬中国茶文化。

茶,起源于中国,盛行于世界。茶文化蕴含了中国人含蓄内敛的处世哲学和人生智慧。如今,越来越多人爱上制茶、品茶,主动成为茶文化的传承者和推广者,茶文化得到有效传承保护,茶旅融合日益兴起。

潮州工夫茶艺是广东省参与“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申报的重要项目。潮州工夫茶艺省级代表性传承人叶汉钟积极推广,远赴新加坡、澳大利亚等国家推广工夫茶文化。叶汉钟设立潮州工夫茶艺传习基地,不少年轻人慕名而来研习制茶技艺,领悟“和、敬、精、乐”的潮州工夫茶道。

高山云雾出好茶。贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市纬度低、海拔高、日照少,育茶环境优质,加上优良的制茶工艺,打响了都匀毛尖茶品牌。为做好都匀毛尖茶制茶技艺传承保护,黔南州改进提升传统技艺,培养年轻传承人,同时,借助大数据技术对都匀毛尖茶制作技艺进行数字化采集,茶艺传承有了数据技术保障。

去富春,吃早茶。富春茶点造型雅致、品种多样、各具滋味。扬州富春饮服集团有限公司总经理徐颖宏介绍,近两年公司举行了近百场展演展销活动,还开展了一系列非遗研学推广活动,建立非遗研习所,挖掘扬州早茶的文化底蕴,推进旅游与早茶产业融合发展。

客家人向来有“客来敬擂茶”的待客礼俗。江西省全南县赣南客家擂茶制作技艺是“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项目之一。全南县文化馆馆长刘军伟介绍,为进一步助推非遗成果活化传承,全南县积极利用短视频平台展演制茶技艺。

近年来,与茶相关的产业形态探索从未停止,各地在茶旅融合发展方面进行了大量实践,取得了积极成效。

“千载儒释道,万古山水茶。”福建省武夷山市是“万里茶道”的起点,享有“中国茶文化艺术之乡”的美誉,优渥的资源禀赋为武夷山的茶旅融合实践打下坚实基础。

武夷山市文化体育和旅游局党组成员、市文化馆馆长杨义东介绍,武夷山举办了海峡两岸茶业博览会、“‘遗’脉相承·福茶香飘”主题活动,策划推出了“世界茶香”“茶旅圣地”等茶文化体验活动和文旅茶融合精品旅游线路。“武夷香江茗苑茶文化观光园:茶与文旅的完美结合”成功入选福建省文化和旅游厅“2023福建省非遗与旅游融合发展优秀案例”。

拥有1500多年种植历史的广西壮族自治区梧州市六堡茶曾在19世纪沿着“茶船古道”扬帆出海,成为我国著名的“侨销茶”。

千年古茶飘香万里,茶旅融合发展生机勃勃。梧州市深入开发茶园游、山地游、乡村游等业态,打造茶船古道旅游带以及集茶文化休闲、茶韵养生、健康度假于一体的特色茶文化产业园,将“茶船古道”带进游客视野。

5月正值好春光,湖南省永州市东安县的“舜德红”竹间茶产业基地芳芽吐绿,竹影摇曳。茶山非遗工作坊内,游客们正在制茶品茶,享受着踏春问茶之旅。“这里叫茶山,是舜皇山野生竹间茶原生发源地,‘舜德红’竹间茶是湖南老字号品牌,已有4000多年栽种历史。”茶山非遗工作坊非遗传承人曾裕良介绍。

曾经,受制于交通、销售、市场等因素,珍稀茶叶资源难以转化为经济效益。为解决发展瓶颈,东安县动员县内龙头企业参与镇村帮扶,按照“田园变公园、茶区变景区、场馆变体验馆、基地变科普园”的融合发展思路,探索形成茶旅互兴的发展格局。“现在竹间茶产业发展起来了,我就跟着学茶、制茶、卖茶,每天采茶青的收入就有300多元,比在外打工强多了。”返乡创业的村民唐应秀说。

今年“国际茶日”前后,各地纷纷推出多种活动,展示茶旅融合实践成果,弘扬底蕴厚重的茶文化。

“国际茶日”当天,“茶和天下 共享非遗”主题活动浙江省主会场活动开幕,首批25家省级“非遗茶空间”正式授牌。“非遗传习所+茶空间”的业态叠加推动茶旅深度融合,形成具有“浙江气派的非遗茶生活”。

游客骑游山水体会茶旅融合魅力。武夷山市日前举办了“武夷山崇溪绿道千人骑行游”活动,游客沿崇阳溪巡护绿道,途经恒大山水城、渡头、峡腰等,沿途欣赏古城、古镇、古村、茶园、茶径,观赏茶舞,感受武夷山生态旅游环线的魅力。

中国茶还跨越国界,飘香四海,外国友人着旗袍学茶礼,在缕缕清香中感知中国茶文化;品清茗叙友谊,用片片茶叶架起跨越国界的连心桥。

一叶连东西,清茶聚知音。以茶交友展现了东方文化的美,弘扬了“清、敬、和、美”的茶道观,向世界发出人类文明交流互鉴的中国声音。

(采访组成员:陈熠瑶 李金枝 何瀚章 邰子君 周晨 孟萍 高慧 执笔:郝宁)

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