江西瑞金象湖里文化创意街区：美景共乡愁 客家滋味浓
苏春生 钟燕林 杨 溢
打米果、舞龙灯、品美食……新春时节，江西瑞金市象湖里文化创意街区热气腾腾。赣南采茶戏、吊楼抛绣球等民俗活动吸睛亮眼，新潮的“苏晓”主题文创店、非遗传习所等处，前来打卡体验的市民游客络绎不绝。老城区焕发新活力，象湖里文化创意街区正在成为国家历史文化名城瑞金的文旅新地标。
修旧如旧
象湖里文化创意街区中的“里”是一个地域文化概念，不是古代行政区划中的“里”。街区位于瑞金市腹地，承载了一代又一代瑞金人的乡愁记忆，是这个国家历史文化名城的重要印迹和文化标识。
象湖里文化创意街区是瑞金旧城改造提升项目的缩影。在改造过程中，项目按照“保护优先、修旧如旧”的理念，对古建筑进行保护性修复，活化利用传统客家民居，保留了街巷肌理、文化记忆和城市文脉，盘活片区内红色、古色历史资源，按照“一馆五坊七铺九店”的业态布局，进行专业化运营，深入推进文旅融合。
如今，走进象湖里文化创意街区，清一色的古民居古色古香，注重客家文化的呈现。一句句瑞金方言墙贴让人倍感亲切，浓浓老街风情扑面而来。民居门前的“承前祖德勤和俭，启后子孙读与耕”“忠孝传家国，诗书教子孙”对联，让人印象深刻。
瑞金拥有丰富而又独特的红色资源，在象湖里文化创意街区，随处可见大幅红色题材的壁画、版画等，置身其中，仿佛回到了火热的革命岁月。
象湖里文化创意街区实现了“历史文化保护利用、文旅业态创新发展与居民生活品质提升”三者的深度融合，被评为全省历史文化街区、历史建筑保护利用优秀案例。
客家味道
象湖里文化创意街区一带是瑞金最早的客居地。唐宋以来，大批先民从中原南迁，渐次进入并定居于此，成为瑞金最早的客家人。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”，广泛流传于赣南、闽西、粤北等客家之地。2014年，赣南客家擂茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产名录。
来到人气最旺的擂茶牛市上，满街弥漫的香味让人垂涎欲滴，热气腾腾的美食让人心动，不由自主地坐在四方桌上，品客家擂茶、喝瑞金牛肉汤、吃黄元米果……
热闹的场景让赣州市民吴女士颇为感慨，“很久没看到这么热闹的场面了，让我想起了我的小时候。”据她介绍，赣南不少地方还保留着讲究的擂茶喝法。比如，新婚之日要请街坊邻居和亲朋好友前来喝“结婚擂茶”，新婚第三天则要请街坊邻居中的妇女前来喝“三朝擂茶”，让过门的媳妇认识妯娌姑婶，以便日后和睦相处等颇具特色的擂茶习俗。吴女士说：“我们老家当地流传的一首民谣，体现出客家人‘客来敬擂茶’待客礼俗。‘走东家，串西家，喝擂茶，笑哈哈，来来往往结亲家……’”
“这里不仅可以一站式吃遍瑞金客家美食，还能和朋友家人边吃边欣赏街区美景。”从外地回来的刘先生说，要把象湖里文化创意街区的美景介绍给朋友，一起感受客家文化。
在客家米酒坊，展示着从洗糯米、蒸糯米、拌酒曲，到封存发酵、榨酒、取酒、蒸酒等多道工序。人间烟火气，最抚凡人心。如今，象湖里文化创意街区复原的五坊七铺九店和擂茶牛市等，留住了客家风貌和乡愁记忆。
客家豆腐坊提供豆腐花、白豆腐、干炸豆腐、酒豆腐等美食，游客可打包带走，也可在店里堂食，感兴趣的游客还可以到后面院子体验做豆腐。店主说：“豆腐有多种吃法，游客吃出了老味道，我磨豆腐也磨出了幸福味。”
活力满满
让非遗实现当代传承，是象湖里文化创意街区“热”起来的一个重要“密码”。如今，传统竹编工艺、瑞墨制作、苏区版画、紫砂壶制作等在这里得到传承，开了不少非遗传习所，定期免费讲授制作技法，游客可以现场制作体验，让街区更有文化吸引力和时代活力。
在象湖里文化创意街区，传统竹编成为走俏旅游纪念品；客家山歌队助兴表演，成为游客喜爱的“文化佐餐”；传统瑞墨制作技艺成为吸引顾客的客家民俗。当非遗融入现代创意，象湖里文化创意街区成为市民游客争相打卡的体验点、游玩点和消费点。
让文创产品融入百姓美好生活，是象湖里文化创意街区潮起来的另一个重要“密码”。如“苏晓”主题文创集合店，既有可供普通百姓日常使用的消费品，又有可供收藏的文创产品。又如“少年家国梦”IP体验馆，紧紧围绕动漫IP进行多元开发，延展出上百个文创品类，这些产品融合了瑞金厚重的红色文化与客家文化。
妙趣横生的非遗项目、创意十足的文创产品，活化了厚重的历史文化资源，激发了文旅消费潜力。