塑料瓶可乐不如听装好喝？二氧化碳含量是关键

2020-07-10 11:08 由雪花发表于 #社会

对于可乐爱好者来说，二氧化碳带来的爽快感是可乐的灵魂，所以可乐里面二氧化碳量是否充足就起到很关键的作用，所以这也就是为什么热的可乐难喝，因为热会降低气体在水中的溶解度，使得二氧化碳跑掉太快，降低了口感。

可乐的包装方式主要有塑料瓶、玻璃瓶和金属罐。塑料瓶可乐快乐值不足的原因，主要还是因为塑料瓶里的二氧化碳会溜掉。

有研究称，塑料瓶的材质为PETE（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料），是由许多长链大分子堆叠在一起而形成的。这样，分子间形成的孔洞就不均匀；偶然出现一些大洞，就有可能使气体分子漏出来。

当然，这个漏气的概率很低，我们肉眼完全无法观察。但是考虑到汽水中打入的二氧化碳压强很高，所以漏气量是有可能会大到足以引起口感变化的。不知道大家有没有这种体验：塑料瓶的可乐即便不开封，只是放了很久，口感也会变平淡，这正是因为塑料瓶会缓慢漏气的缘故。而金属和玻璃从微观上来看是由小微粒形成的，堆叠比较紧密，所以漏气就会很少。

玻璃瓶由于有一个瓶盖，因此还是有漏气的可能；金属罐由于是一体的，所以漏气会减少很多，而且金属会有更好的冰凉体验，因此很多人都觉得金属罐的可乐才是“快乐水”本“水”。