日销售达160吨，还供不应求！这笔“清凉生意”，太“热”了！
浙江湖州是国内最大的淡水鱼交易市场之一，随着三伏天的到来，市场对用于鱼类降温保鲜的冰块需求量急剧上升，冰块也到了一年中最畅销的时候。
制冰、出库、碎冰、运输……7月5日，在湖州市最大的制冰市场——和孚镇李市村水产品服务平台，各类冷鲜车进进出出，排起购买冰块的长队。这里每天都有100多辆冷鲜车，载着10多万斤鱼，直接“冰鲜”至消费者手中，让他们在炎炎夏日也能尝到鲜味。
浙江湖州市南浔区和孚镇某制冰厂负责人 周建荣：这种冰块是50公斤模子做的，倒出来将近90斤。一般情况下，我们每天生产的3000多条都要卖出去的，这种情况一般要到9月份左右。
室外是近40℃的高温，室内是-8℃的低温，温差达到近50℃。在该水产品服务平台，制冰一次的生产周期是16个小时，夏季要想冰块实心，就需要更长的时间。满负荷运作下，但冰块仍是供不应求，这里每天销售冰块重量达160吨，其中7月、8月、9月为旺季，出冰量为全年的80%。