对上百种食物过敏美国一女子被诊断出罕见怪病

2024-08-02 16:31 由环球时报发表于 #资讯

据美媒报道，来自加州洛杉矶的21岁女子詹娜·格斯特纳，被诊断出患有肥大细胞活化综合征(MCAS)，这种奇怪的病让她的菜单上只有13种食物。

根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的定义，MCAS是一种“患者反复出现过敏性症状的情况，这些症状包括荨麻疹、肿胀、低血压、呼吸困难和严重腹泻”。

从出生到现在，格斯特纳一直在遭受着随机的健康问题。她表示，“我总是被贴上‘敏感’的标签。我的皮肤很敏感，胃也很敏感，很容易生病/受伤”。12岁左右时，格斯特纳的身体状况开始变得更糟。她发现，当她吃某些食物时，疼痛、恶心、疲劳、头晕等症状会变得更加严重。

在放弃食用一些食物后，格斯特纳的MCAS症状有所改善。18岁时，她每天吃的食物种类减少到了13种。格斯特纳做了很多测试，以确定哪些食物会引起她的过敏反应，结果发现她过敏的食物有100多种。

在医生反复确认后，格斯特纳最终被诊断出患有MCAS。现在她只能吃13种不会让她出现过敏症状的食物：白鱼、火鸡、青豆、西葫芦、黄瓜、酸橙、枣、葡萄、覆盆子、梨、奇亚籽、睡莲籽和橄榄油。

格斯特纳目前在美国南加州大学读书。她表示自己日常生活中面对的主要挑战，就是在吃饭和外出就餐时确保自己的食物没有被“交叉污染”过。她完全不能碰的一些主要食物包括米饭、意大利面、面包、饼干、红肉、普通鸡肉、生菜、苹果、柠檬和一些特殊的调味料。

格斯特纳如今在社交媒体分享她的经历，“我喜欢通过创作内容来展现积极的一面，比如用我能吃的食物来尝试各种搭配”。她还说，“我得到了人们非常积极的回应。我觉得自己得到了认可，我有动力继续前进，以积极的态度看待自己面临的健康挑战”。

据美国疾病控制和预防中心估计，全美有5000多万人患有过敏症状。在全体美国人中，有10.8%的成年人有食物过敏，6.5%的18岁以下儿童患有食物过敏。在食物过敏的成年人中，51.1%的人有严重反应，食物过敏儿童的这一数据为42.3%。全美每年因该症状产生的额外支出高达248亿美元。