10元能吃到3个菜 上海一社区食堂推出“剩菜盲盒”

据021视频报道,近日,上海徐汇区的华富社区食堂推出了一款标价10元的“剩菜盲盒”,一个“盲盒”里会放上三种菜品,荤素搭配均衡,且均为现烧。

据了解,“盲盒”的售卖时间是社区食堂当天营业结束前一小时,目前是13:00—13:30、19:00—20:00两个时间段,该时间段食堂的用餐高峰已过,工作人员会用锡纸餐盒对保温盘里未售出的菜品进行装盒,一般一个“盲盒”里会放上三种菜品,荤素搭配均衡。

不仅解决了食品的浪费问题,也在一定程度上减少了餐厨垃圾,一举多得。

据上海缘源餐饮管理有限公司区域运营经理曹益斌介绍,盲盒的名字虽是“剩菜盲盒”,但菜品全都是现烧的,有的刚出锅十几分钟,“我们用餐时段的出餐是不间断的,所以虽然说起来是‘剩菜’,但有可能刚刚出炉,只要进入了‘盲盒’时间段,都会一起打包。”

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