理发店提前2小时营业 美发行业服务要适度
“二月二，龙抬头”，“理发”成为今日消费的热词。农历二月初二当天，北京的四联美发、东方名剪等理发品牌纷纷提前2小时营业，并通过全员上岗的方式保证服务。随着消费需求发展，美发行业已逐渐细分化，衍生出针对儿童、男性及白领客群的专属理发馆，服务内容也变得丰富起来。不过，提起理发店，“推销”“过度服务”等问题始终令人感到头疼。作为社区商业的重要组成部分，美发行业的发展还需要进一步规范化、标准化，各项收费标准理应更为公开和透明，理发店也需要对理发师定期培训，做到服务适度。
门店提前2小时营业
理发店迎来了一波客流高峰。3月11日，北京商报记者走访四联美发、东方名剪等理发店了解到，在二月二这一天，门店迎接了大批客流。记者在四联美发王府井店看到，早上7：30，位于门店四层的男宾中心已有不少顾客在排队等候，“已经发出去40多个号码了”，现场的工作人员表示。
中国民间素有“二月二剃龙头”的传统习俗，人们会选择在这天理发，在新的一年图一个“好彩头”。一位家住西三环的大爷告诉北京商报记者，为了赶早理发，他乘坐最后一趟4点多的夜班车出发，将近6：00抵达门店，“选择这一天理发，是为了盼个好收成、好年景”。
理发店选择提早营业，以服务更多消费者的理发需求。据四联美发总经理王然介绍，门店将营业时间从上午9：00提前到7：00，理发师也提前做好准备，取消了早晚班轮班制，改为全天上岗。她预测，“今天预计每位理发师要接待约20位顾客，单店总数至少迎来四五百名顾客，相比平日客流翻倍”。
东方名剪也将营业时间从上午10:00提前至8:00，推出龙抬头爱心剪发公益活动，为社区周边的民警、环卫工人以及外卖小哥等一线工作人员提供免费剪发服务。
东方名剪创始人卢连德告诉北京商报记者，在二月二为一线工作者免费剪发的传统，东方名剪已坚持了20年。当天东方名剪的理发师全员到岗，单店客流将超过百人，相较于平日增长近3倍，东方名剪在北京的30余家门店皆参与此活动。
美团数据显示，近三天，平台上“理发”搜索量同比去年上涨160%，“理发”相关团购销量增长超200%，其中，北京成为理发团购销量最高的城市。截至3月11日14点，“龙抬头”当天美团美发订单量近30万单。男士理发、儿童理发热度高涨，以儿童理发为例，美团上搜索量同比激增330%。
细分市场 迎合新需求
随着消费需求发生变化，美发行业已逐渐细分化，根据客群衍生出针对儿童、男性的专属理发馆，还与美发产品品牌合作，推出多样的养护、按摩服务等，培养了各自的针对客群。
四联美发于1956年正式开张营业，当前消费客群以中老年人居多。“从上个世纪50年代四联迁到北京，我就开始在这理发，到现在已有六七十年了。”一位消费者告诉北京商报记者。
王然也坦言，目前门店主要服务中老年人，地域上来讲，不仅包括北京本地人，还有周边如河北、天津及山西过来的顾客，“我们的师傅和顾客之间培养了很深的感情”。而东方名剪则以社区客群为主要服务对象，不仅可以理发，还可以在门店二层选择合适的美容服务。
近些年，美发行业也迎合消费习惯的变化发展出多样的品牌。以儿童为例，河马叔叔、JoyKids、星咔萌等品牌主打童真的门店环境与细心的服务，吸引小朋友及家长；而面向男性客群，则出现了许多男士专属理发馆，这些品牌强调“不推销、不办卡、提前预约不用等待”，收获了许多男性消费者的喜爱。此外，还有围绕“懒人经济”的洗发品牌“洗个头发”“懒得洗头”，只提供洗护、头疗等服务，不做烫、染造型。这类品牌通常布局在写字楼周边，面向白领客群，配备按摩椅及私密空间，为午休或下班后的白领提供一个放松的场所。
不过，美发品牌的“野蛮生长”背后，难免还存在一些不规范之处。一方面，理发店不同级别的理发师、不同类型洗发水甚至是洗头时按摩手法的差异都代表着不同的价格，但价格的透明度仍有待提高。有时消费者根据工作人员提供的选项进行选择，最后却发现价格要贵出许多。另一方面，许多理发店将自家使用的产品说得天花乱坠，但在使用时却并未给消费者展示外包装，可谓是“钱花得糊里糊涂”。
服务要适度 也要透明
除上述问题之外，“过度服务”更是美发行业需要规避的问题。前段时间，“理发店用耳麦交流”相关话题在社交平台引起热议，不少消费者在网上吐槽称，不足40平方米的店内人人都要戴耳机交流，不免有些失了“温度”；而在有的理发店，明明只是想剪个头发，还要“被迫”进行头皮检测，推销购买额外的头皮清洁、生发产品等；更不用说那些做活动总监为您免费设计造型的营销“套路”了，使得不少消费者谈之色变。
北京社科院副研究员王鹏坦言，“服务行业最重要的是要服务适度，如果忽视了基本服务的质量和水平，损害消费者的利益和门店的口碑，何谈品牌的长远发展呢？”
今年2月，中消协发布2023年全国消协组织受理投诉情况分析显示，2023年全国共处理美容美发类投诉3.32万件，较去年同比提升10.67%，美容美发行业仍是投诉的热点品类。作为社区商业的重要组成部分，美发行业的健康发展始终是关系社会民生的重要举措，也是急需加强监管的重点行业。
对此，王鹏表示，推动美发行业的健康发展需要品牌和行业“双管齐下”作出改变。门店自身需要加强自我管理和提升服务水平，建立完善的客户服务体系，包括提供专业的咨询、明确的服务流程、合理的价格体系等，以确保消费者在享受服务的过程中能够得到良好的体验。
作为诚信兴商倡议企业，卢连德告诉北京商报记者，东方名剪平均每个月都会对品牌员工进行德育和专业性的培训。德育方面的培训会更注重对员工服务行为的规范，包括行为举止、服务范围等；专业性培训更加强调服务手法、服务技能等。在日常培训的同时，品牌领导也会对门店进行不定时的抽查，避免过度推销、敷衍服务等情况发生。
理发店加强自觉性的同时，整个行业的规范则将推动美发市场的良性发展。王鹏进一步指出，行业协会也需制定更为明确的服务规定和标准，包括服务流程、服务质量、价格透明等方面的内容，以确保消费者在享受服务的过程中能够得到明确、公正、合理的待遇。
北京商报记者 赵述评 胡静蓉 王思琦