云南“臭肉事件”学校的食材供货商8月刚换新老板，现已被责令停止经营

长丰学校食堂被曝“整盆肉都是臭的”后，近日，云南昆明市官渡区联合调查组通报该校食堂肉片异味调查情况。

经调查，长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司没有从事餐饮服务的资质，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，该公司对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当等，处没收违法所得46万元，并罚款578万元。食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司被责令停止经营，依据调查结果作出处罚。

公开资料显示，官渡区长丰学校是一所民办学校，学校举办方为云南金诺教育投资控股集团有限公司，2016年办学。

长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。

企查查APP显示，云南采云间餐饮公司成立于2023年4月。值得注意的是，该公司今年8月发生变更，原股东均已退出，由陈某芳、冯某贵共同全资持股。其中，陈某芳为新任法定代表人、第一大股东。

企查查显示云南采云间餐饮公司今年8月发生变更。图/企查查

企查查APP显示，云南润升物业服务有限公司成立于2024年2月，法定代表人为周超，注册资本为100万元，股东包含周超（持股95%）、严优（持股5%）。值得关注的是，企查查显示，近3年，该校食堂对外承包没有公开招投标记录。