让“舌尖”上的产业更有滋味，广汉“一盆火锅”煮出百亿产值
□孔继红 （图片由广汉市委宣传部提供）
6月28日，一场备受关注的火锅行业盛会——守正初心·创新未来2024四川火锅产业生态大会在成都召开。会议表彰了2024四川火锅地标供应商10强，四川张兵兵生物科技股份有限公司（以下简称“张兵兵公司”）、广汉市迈德乐食品有限公司（以下简称“迈德乐”）、广汉市骏马金属制品厂榜上有名。在全省火锅地标供应商10强榜单中，广汉火锅生产企业就占据三席。
从牛油到香辛料，从火锅食材到火锅锅具，从牛油底料到方便火锅，广汉拥有完整的火锅食材产业链，2023年实现总产值155亿元，已发展成为西南地区最大的火锅产业聚集地，建成省级火锅食材产业中小企业特色产业集群。小小的“一盆火锅”，煮出了超百亿产值，背后究竟有何“秘方”？