拥抱新茶饮黔茶新机遇

2024-07-04 06:08 由贵州日报发表于 #国内

贵州日报天眼新闻记者李佳琪

“新茶饮让更多年轻人开始喝茶。”日前在上海举行的“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”上，中国茶叶流通协会会长王庆表示，新茶饮将是传统茶可持续发展的重要赛道之一。

传统“茶”正在以更年轻、更多元的姿态走进大众视野。黔茶通过积极拥抱新茶饮的浪潮，跨界开发、创新驱动，实现了茶产业链的强链、延链、补链。

5月中旬，珠海·遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”战略启动仪式在遵义市湄潭县举行。两地顺应新茶饮迅猛发展的潮流应需而动，依托遵义200万亩茶园资源禀赋优势，加快建设新茶饮生产中心、加工中心、研发中心、配送中心，以建成“全国新茶饮供应链中心”，推动开辟遵义茶产业乃至黔茶转型升级的新赛道。

据中国连锁经营协会新茶饮委员会与美团联合发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年我国新茶饮门店数超50万家，市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。

从茶百道提出“好茶为底，制造新鲜”的品牌定位、霸王茶姬为实现健康可视化上线“热量计算器”、喜茶推出控糖计划等，这些品牌行动反映出“喝上一杯健康好茶”已成为日益强烈的消费需求。消费者对健康茶饮的追求，便是推动茶企在品质上下功夫的动力，更为贵州茶进入新茶饮供应链提供了新舞台。

奔涌不止的新茶饮浪潮是一次对茶叶产能的要求与挑战。

黔贵山川，蕴藏珍奇。坐拥700万亩绿意连绵的茶山，2023年全省茶叶产量达46.9万吨，产值643.8亿元。而遵义作为贵州最大的茶叶产区，200万亩茶园之中更是实现绿色防控统防统治茶园110万亩，建成符合欧盟标准的茶园24.35万亩、有机认证茶园6.16万亩、雨林联盟认证茶园9.5万亩，产量稳定在16万吨，茶叶产值达到172亿元，位居全国前列。

遵义不仅在规模化、标准化种植及加工茶叶上深耕细作，更紧握新茶饮兴起的契机，加快出口茶、新式茶饮、抹茶（碾茶）等新业态发展布局。目前已实现3家新式茶饮企业投产，今年新茶饮板块产值有望突破5亿元。同时建成抹茶（碾茶）基地5000亩，从事碾茶、抹茶生产企业5家。下一步遵义将继续发力，以新业态引领新发展，以高质量供给在新茶饮行业崭露头角。

2022年，一家集新式茶饮原料生产与销售于一体的茶叶企业：贵州春水堂茶业有限公司落户湄潭。不到两年的时间，该企业持续上新产品、扩大产能，为当地茶产业注入了新的活力。今年5月，公司搬迁到2万余平方米的新厂房，新增近20条生产线，将成品送至全国100余家新茶饮品牌公司、10万余家线下门店。该公司总经理王子豪坦言，背靠贵州百万亩干净茶，是公司最生动有力的品质宣言。

在贵州逅唐茶业生物科技有限公司生产车间，创始人魏矗巍正忙着和同事们用当地绿茶和栀子花进行窨制。据他介绍，这款既有茶叶清香，又带馥郁花香的栀子绿茶，是计划在2025年推出的主要新品之一。“去年我们就在湄潭黄家坝街道工厂周边推行庭院经济，种植了40万株栀子花。明年就将迎来丰收，通过窨制加工，不仅能带动茶叶销售，也能为当地群众开辟新的增收途径。”

中国工程院院士、湖南师范大学校长、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华对此充满信心：“走进湄潭，我感觉中国新茶饮赛道有了新的底座。有了贵州遵义雄厚的产业基础作为支撑，珠遵携手打造的新茶饮供应链中心一定会成为中国茶产业发展的亮点。”