守护校园食品安全再添新举措
本文转自：凉山日报
宁南：
守护校园食品安全再添新举措
本报讯（凉山日报全媒体记者张霞）近期，宁南县以创新学校食堂食品安全管理方式为出发点和落脚点，以校园食堂提档升级为核心，采取“现场检查+PPT汇报展示”的方式，积极开展校园食品安全晒评活动。
“为确保隐患排查无死角、更到位，我们成立了由县市场监管局执法人员、食品安全志愿者、县人大代表、学生家长代表组成的检查小组。”宁南县食安办相关负责人介绍，检查小组严格按照《校园食品安全晒评活动现场评审表》，对24所A、B级学校食堂食品安全制度落实、从业人员健康管理、原料采购索证索票和进货查验、设施设备维护、厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行、“日管控、周排查、月调度”机制、制止餐饮浪费等关键环节逐项检查打分，找准隐患点，提出防范方法，明确整改思路，面对面、手把手引导学校食堂经营管理者当好食品安全“守门员”。
晒评活动现场，宁南县将PPT汇报展示与“食品安全总监说安全”紧密结合，邀请A、B级学校负责人或食品安全总监紧紧围绕校园食品安全主线从责任落实、制度建设、人员管理、加工制作、特色亮点等方面进行全方位汇报展示，C、D级学校食品安全总监和食品安全员现场观摩学习，并将前期现场检查得分与PPT汇报展示得分相汇总，评选出一等奖学校1所，二等奖学校2所，三等奖学校3所，并对获奖学校进行表彰、颁发奖牌。
“此次校园食品安全晒评活动，通过‘晒一晒、比一比、找差距、补短板’，达到了以晒评促规范、以示范带整体、以整改促提升的效果，进一步营造了互促互进、比学赶超的浓厚氛围，有力推动了学校打造规范、标准、放心食堂，促进了校园食品安全质量全面提升。”宁南县食安办相关负责人介绍。下一步，宁南县将聚焦校园食品安全管理突出问题和薄弱环节，持续探索创新监管模式和监管举措，推动学校食品安全管理工作向更高水平迈进，坚决筑牢校园食品安全防线。